historia del cultivo

HISTORIA DEL CULTIVO

Se data el inicio del cultivo de las lentejas en el Neolítico (9.000 años a.C.) en Asia Menor; en siglos anteriores se recolectaba su variedad silvestre. Desde Oriente Medio fue diseminándose el cultivo a países del Este y Norte del Mediterráneo en el siglo XX a.C.; al resto del Mediterráneo llegó desde Egipto.Tanto en Grecia como en Roma los guisos de lentejas eran célebres tanto por su exquisitez, como por su fácil cultivo. Es curioso el detalle de que el barco especial que transportó, durante el reinado de Calígula, un Obelisco desde Egipto a Roma cargó 840 Tn. de lentejas, como principal alimento para la marinería y demás. En el Imperio Romano se generalizó el secado de esta leguminosa para facilitar su ingesta durante todo el año.La famosa, y mundialmente reconocida como muy saludable, dieta Mediterránea incorporó con Colón la alubias que, junto con las lentejas y garbanzos ya cultivados masivamente en Egipto hacía milenios, forman una parte importante de ella.En España la lenteja es una de las legumbres más consumidas históricamente en la Región de Murcia y en todo el sureste de la Península Ibérica aunque su uso está ahora extendido por toda ella.